Bombyx Siam Paragon

Bombyx Siam Paragon

 

ตัวร้านตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าสยามพารากอน ชั้น M ภายในร้านค่อนข้างมืด ตกแต่งด้วยโทนสีฟ้าและลายเส้นต่าง ๆ โดยมาในแนวคิด Art & Cuisine ตั้งใจออกแบบร้านให้เป็นเหมือน Black Box ที่สามารถปรับเปลี่ยนธีมร้านได้ ผสมผสานระหว่างพื้นที่จัดแสดงผลงานศิลปะที่เชื่อมโยง Jim Thompson ให้เข้ากับความเป็นร้านอาหารได้อย่างลงตัว

Jim Thompson และทีมออกแบบได้ต่อยอดผลงานสร้างสรรค์เป็นลวดลายบนผ้าพันคอ และนำเอาลายเส้นมาเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการตกแต่งร้านและลวดลายของเฟอร์นิเจอร์ ชื่อร้านนี้ได้มาจากชื่อวิทยาศาสตร์ของผีเสื้อไหม (Bombyx mori) สะท้อนภาพวงจรชีวิตที่หมุนไปอย่างไม่หยุดยั้ง เช่นเดียวกับตัวร้านอาหารที่ตั้งใจให้เป็นพื้นที่หมุนเวียนแสดงงานศิลปะของศิลปินไทยอย่างต่อเนื่องhttps://รับแทงบอลออนไลน์.com

ทางร้านได้คุณพงษ์ศักดิ์ มิขุนทอง มาเป็นเชฟใหญ่ โดยได้นำทักษะทางด้านอาหารมาครีเอทเมนูรูปแบบ Innovative Thai Cuisine ที่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ โดยมีการใช้เทคนิคการปรุงอาหารและนำเสนออาหารทุกจานให้มีความเป็นศิลปะและดูแปลกตา เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย สะเต๊ะรวมกับยำแตงกวาญี่ปุ่น (240 บาท) เสิร์ฟสะเต๊ะพร้อมยำแตงกวาญี่ปุ่นในน้ำอาจาดสูตรพิเศษที่ทานได้เพลินทั้งสะเต๊ะและยำแตงกวา ตกแต่งจานด้วยกลีบดอกไม้ที่สามารถทานได้

ถัดมาเป็น เมี่ยงทูน่ากระทงทอง (260 บาท) กระทงทองกรุบกรอบ ด้านในเป็นปลาทูน่าสดพร้อมด้วยเครื่องเคียงเมี่ยงคำ เป็นการรวมตัวที่เข้ากันได้อย่างดีระหว่างความกรอบของแผ่นแป้ง ความหอมหวานจากสมุนไพรและซอสเมี่ยงคำ และความนุ่มของเนื้อปลา